Descripción del puesto

Desde LP Consultora estamos seleccionando un Maestro Panadero con sólida experiencia para liderar y ejecutar procesos de producción en una panificadora líder de Córdoba. Su principal objetivo será garantizar la elaboración de productos de excelente calidad, el cumplimiento de los estándares de higiene y la organización eficiente del área de trabajo.

Responsabilidades principales:

• Elaborar masas y panes según recetas establecidas.
• Controlar tiempos de fermentación, horneado y presentación final.
• Supervisar y capacitar al equipo de panaderos y ayudantes.
• Verificar la calidad de materias primas y producto terminado.
• Mantener orden, limpieza y correcto funcionamiento de maquinarias.
• Cumplir con normas de seguridad alimentaria y procedimientos internos.
• Preparar tortas, facturas, masas finas, postres y productos de pastelería general.
• Desarrollar nuevas recetas y ajustar procesos existentes.
• Asegurar la correcta manipulación de alimentos y cumplimiento de BPM.

Requisitos

Requisitos:

• Experiencia mínima de 3 años en el puesto de Maestro Panadero Y/O Pastelero.
• Formación en Pastelería Profesional, Panadería o Gastronomía (deseable).
• Dominio de técnicas de elaboración y decoración artesanal.
• Conocimiento en técnicas de panificación tradicional y moderna.
• Manejo de hornos, amasadoras, sobadoras y equipamiento del sector.
• Capacidad de liderazgo y organización del equipo de trabajo.
• Disponibilidad horaria para turnos rotativos o jornadas tempranas.

Beneficios

• Incorporación inmediata.
• Estabilidad laboral.
• Excelente ambiente de trabajo.
• Posibilidades de desarrollo profesional.